Chocolade en peren-semifreddo
Nagerecht, 4 personen

Ingrediënten
4 rijpe handperen
1 theelepel kaneel
15 eetlepels poedersuiker
1 eetlepel citroensap
3 Fair Trade Original Extra Puur chocoladerepen
250 gram crème fraîche

Materialen
diepvriesbak
foodprocessor of staafmixer

Bereiden
Schil de peren en verwijder de klokhuizen.
Snijd de peren in stukjes.
Pureer de peren met het kaneel, de poedersuiker en het citroensap.
Breek 2 ½ chocoladereep in stukjes.
Doe ze in een steelpan en voeg de crème fraîche toe.
Laat de chocolade al roerend op laag vuur smelten.
Als het mengsel mooi glad is, de gepureerde peer toevoegen.
Laat het geheel afkoelen en schep het in een afsluitbaar diepvriesbakje.
Laat het in 2-3 uur half bevriezen, schep in de eerste 2 uur regelmatig om.
Verdeel de semifreddo over vier schaaltjes.
Rasp een ½ chocoladereep en garneer hiermee uw nagerecht.

Meer recepten? Klik hier!

Meer info? Ga naar onze website: www.apeldoorn.wereldwinkels.nl