Rode wijn peren

Ingrediënten

4 rijpe handperen
0,5 liter rode wijn *
50 gram rietsuiker *
1 kaneelstokje *
2 kruidnagels *
2 eetlepels bosvruchtenjam
1 liter vanille-ijs
kaneelpoeder
ijswafeltjes

* Fair Trade ingrediënt

Bereidingswijze
Schil de peren maar laat het steeltje eraan zitten. Verwarm de rode wijn met suiker, kaneelstokje en kruidnagels in een pannetje. Laat de peren zachtjes tegen de kook aan hierin 15 minuten pocheren. Schep de peren uit de pan en verwijder het kaneelstokje en kruidnagels. Kook het rode wijnvocht in tot een stroop en roer de bosvruchtenjam erdoor. Leg op 4 kleine bordjes elk een peer en schenk de wijnstroop erover. Schep er een bolletje ijs naast met daar in een ijswafel gestoken en bestrooi het met kaneelpoeder.

Meer recepten? Klik hier!

Meer info? Ga naar onze website: www.apeldoorn.wereldwinkels.nl