Pindasoep

Ingrediënten
1 prei
30 gram boter
1 theelepel sambal oelek
1 liter kippenbouillon (bijvoorbeeld van een blokje)
6 eetlepels Fair Trade pindakaas
2 eetlepels ketjap manis
1 blikje mais
50 gram taugé

Bereidingswijze
Maak van kippenbouillonblokjes 1 liter kippenbouillon.

Maak de prei schoon en snijd deze in smalle ringen. Smelt de boter in een pan en bak de prei ca. 2 minuten. Voeg de sambal toe.
Schenk de bouillon erbij en breng de massa aan de kook. Laat de soep even doorkoken.

Roer de pindakaas los met de ketjap en iets van de hete soep. Roer dit mengsel vervolgens door de soep.

Warm de soep goed door.
Was de taugé en verwijder lebberige stukjes. Doe de taugé op het laatst door de soep samen met een blikje mais (eerst uit laten lekken!).

Serveer met stokbrood of Turks brood.

(bron: www.mijnreceptenboek.nl)

Meer recepten? Klik hier!

Meer info? Ga naar onze website: www.apeldoorn.wereldwinkels.nl