Achtergrondinformatie bij de producten
van maandaanbieding augustus 2010

Achtergrondinformatie

Rosé

Deze Zuid-Afrikaanse rosé is een blend van druiven die Fair Trade Original heeft geselecteerd op fruit en souplesse. Kenmerkend voor de vriendelijke, jeugdige rosé is de geur van aardbeien en zacht rood fruit, in combinatie met de licht droge smaak. Het is een heerlijke, zomerse wijn voor buiten op het terras, als aperitief en op feestjes. Ook past de rosé goed bij een maaltijdsalade of een licht voorgerecht met kip. Serveer de rosé koel: tussen de 10 en 12 ºC.

Chenin blanc

Chenin Blanc, in Zuid-Afrika ook wel Droë Steen genoemd, is de meest populaire witte druif van de West Kaap. Fair Trade Original selecteerde deze Chenin Blanc vanwege zijn frisse, licht droge smaak en de sprankelende, fruitige afdronk. Lekker als aperitief en een perfecte begeleider van een salade of een lichte maaltijd met kip of kalfsvlees. Serveertemperatuur tussen de 10 en 12 ºC.

Chardonnay

Fris en stevig met de smaak van tropisch fruit en een lichte houtrijping. De kruidige afdronk zorgt voor een aangename droge smaak. Deze Chardonnay is afkomstig van de West Kaap. Hier koelt het ’s avonds en ’s nachts flink af door de invloed van de zee en zo ontstaat een prima klimaat voor de witte druif. De wijn is een rijk en fruitig aperitief en een perfecte begeleider van vis- en kipgerechten. Serveer de Chardonnay tussen de 10 en 12 ºC.

Meer informatie

Zuid-Afrikaanse wijnboerderijen hadden tijdens de Apartheid een slechte reputatie. De arbeidsomstandigheden van de landarbeiders waren berucht. Schrijnend was de gewoonte het salaris deels in natura te betalen: in drank. Nog steeds is alcoholisme en bijbehorend geweld een probleem op boerderijen, en behoeven de gezagsverhoudingen tussen boer en arbeiders verbetering. De overheid in Zuid-Afrika initieert Black Economic Empowerment (BEE) programma's, die de zwarte en gekleurde gemeenschap nieuwe kansen moet geven. Dit programma is erop gericht om arbeiders, bijvoorbeeld in de wijnsector, medezeggenschap te geven.

Ontwikkeling

Het management van het wijnhuis Goue Vallei/ Citrusdal Wines stimuleert democratische en sociale processen in het bedrijf en bij alle aangesloten boerderijen. De boerderijen, van oudsher geleid door blanke boeren, hebben overwegend kleurlingen in vaste dienst en trekarbeiders in tijdelijke dienst. Citrusdal GOV organiseert succesvolle educatieve programma's voor werknemers en arbeiders, waarbij naast emancipatie van zowel mannen als vrouwen ook drankgebruik en HIV en AIDS aan de orde komen. Op de vier fairtrade boerderijen zijn goed functionerende arbeiderscomités actief die de ontwikkelingspremie beheren. Van dit geld zijn onder meer een nieuwe crèche gebouwd en een gemeenschapszaal. Op deze boerderijen zijn bovendien BEE programma's opgezet waardoor de medewerkers aandelen hebben binnen het bedrijf, en daarmee zeggenschap.

Rol Fair Trade Original

Fair Trade Original is als vaste klant van Goue Vallei / Citrusdal Wines nauw betrokken bij de ontwikkelingsactiviteiten. Fair Trade Original ondersteunt de training van de medewerkers op de boerderijen die zich richten op sociale ontwikkeling. Ook droeg zij bij aan de opzet en ontwikkeling van de BEE programma's op de boerderijen, die een vereiste vormen voor FLO certificering. De bedoeling is dat uiteindelijk meer aangesloten boerderijen het certificaat halen. Fair Trade Original werkte samen met een gerenommeerde wijnexpert mee aan de kwaliteitsverbetering van de wijnen. Dit leidde in 2009 tot de bekroning van de Fair Trade Original Pinotage als beste rode fairtrade wijn in Nederland.

Toekomst

Fair Trade Original bewaakt nauwgezet het karakter en de kwaliteit van de wijnen, en hoopt daarmee de afzet in Nederland te vergroten. Daarnaast blijft zij zich richten op de uitbreiding van het aantal boerderijen die fairtrade gecertificeerde druiven kunnen leveren. In 2010 wordt een vijfde fairtrade gecertificeerde boerderij verwacht. Door meer aangesloten boerderijen te stimuleren het FLO-certificaat te halen, kan Goue Vallei / Citrusdal Wines de afzet van fairtrade wijnen in de toekomst uitbreiden. Vooral in Engeland is er veel vraag naar.

Klik hier om achtergrondinformatie van andere maandaanbiedingen te zien.

Meer info? Ga naar onze website: www.apeldoorn.wereldwinkels.nl

Neem contact met ons op!